Manuel Outdoorchef Griddle Plate

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  • Marque: Outdoorchef
  • Produit: Non catégorisé
  • Modèle/nom: Griddle Plate
  • Type de fichier: PDF
  • Langues disponibles: Néerlandais, Anglais, Allemand, Français, Espagnol, Italiën, Danois

Table des matières

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PLAQUE PLANCHA
La Plaque Plancha est composée d‘inox haut de gamme et dotée d‘un large bac à graisses. La plaque peut être chauffée longuement à feu vif et sa
surface est non-adhésive. Les armatures en X sur la face inférieure permettent de stabiliser la plaque et lui garantissent une longue durée de vie.
Cet accessoire est très polyvalent et est idéal pour saisir des aliments comme le poisson, les légumes ou la viande. Pour le petit-déjeuner aussi,
la plaque fera des merveilles – pour préparer des œufs au plat ou des crêpes, elle sera votre meilleure alliée.
UTILISATION
• Nettoyez la Plaque Plancha avec de l‘eau avant la première utilisation.
• Avant d‘utiliser la Plaque Plancha, s‘assurer que le barbecue est bien nivelé.
• Pendant la cuisson sur le barbecue, touchez l‘accessoire exclusivement avec des gants spéciaux.
• Ne posez pas la Plaque Plancha sur une surface inflammable ou sensible à la chaleur quand elle est encore chaude.
• Lorsque vous utilisez la Plaque Plancha pour faire griller, il est possible que de la graisse soit éclaboussée. Si nécessaire, veuillez
protéger le sol de l‘espace de travail.
Préchauffez la Plaque Plancha pendant 5 minutes sur le niveau .et graissez légèrement la surface de cuisson au début avec un
chiffon ou du papier essuie-tout.
NETTOYAGE
• Laissez refroidir la Plaque Plancha au moins 5 minutes avant de la nettoyer.
• Ensuite, nettoyez-la avec le Set de nettoyage pour Plancha d‘OUTDOORCHEF et de l‘eau et rincez-la.
• En cas de salissures tenaces, vous pouvez également utiliser de l‘eau savonneuse ou le Barbeque Cleaner d‘OUTDOORCHEF pour un
nettoyage en profondeur.
• Astuce : La spatule du Set de nettoyage pour Plancha d‘OUTDOORCHEF peut également être utilisée pour retourner ou découper les grillades.
UTILISATION DE L’ENTONNOIR EASY FLIP
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DIRECT
Grand entonnoir EASY FLIP:
Chaleur directe
Grille:
retirer et poser la plaque plancha sur les 3 supports de positionnement (voir dessous de la plancha)
Couvercle:
ouvert
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INGRÉDIENTS
2 oignons, épluchés et émincés
2 dl d‘huile d‘olive extra vierge
Sel marin
Poivre noir en moulin
Un peu de vinaigre de vin blanc
8 tranches fines de rosbif (ou romsteaks)
240 g de fromage provolone en tranches
1 grosse baguette (ou deux petites)
50 g de roquette, lavée
Moutarde de Dijon
2 tomates de San Marzano
UTILISATION DU BARBECUE SPHÉRIQUE À GAZ
Entonnoir EASY FLIP:
position directe
Couvercle:
ouvert
Préchauffage:
5 minutes, sur position , couvercle ouvert
Recettes (quantités pour 4 personnes)
SANDWICH DE STEAK, ROQUETTE ET TOMATES
PRÉPARATION
Faire revenir les oignons dans un peu d‘huile d‘olive sur la plaque plancha préchauffée, jusqu‘à ce qu‘ils soient dorés. Assaisonner avec du sel,
du poivre en moulin et un peu de vinaigre de vin blanc. Arroser la viande d‘huile d‘olive, assaisonner avec du sel et du poivre en moulin et faire
griller sur la plaque plancha. Retourner au bout de 2-3 minutes et recouvrir la viande de fromage.
Pendant ce temps, préchauffer/toaster la baguette ouverte dans le sens de la largeur sur la plaque plancha ou au four. Séparer la baguette pré-
chauffée en deux parties et disposer les oignons dorés sur l‘une d‘entre elles. Ensuite, ajouter la viande et la roquette et enfin étaler la moutarde.
Pour terminer, refermer le sandwich, le découper en deux ou quatre morceaux et déguster.
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INGRÉDIENTS
8 médaillons de porc 50 g
8 tranches de lard
4 gambas (de grande taille)
4 bâtons de citronnelle
Sel, Poivre, Huile d’olive
SURF & TURF
PRÉPARATION
Barder les médaillons de porc avec des tranches de lard. Piquer deux médaillons de porc et une gamba sur un bâton de citronnelle pour réaliser
une brochette, saler, poivrer et badigeonner d‘huile d‘olive. Passer les brochettes au barbecue sur la plaque plancha pendant environ cinq
minutes de chaque côté.
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UTILISATION DU BARBECUE SPHÉRIQUE À GAZ
Entonnoir EASY FLIP:
position directe
Couvercle:
ouvert
Préchauffage:
5 minutes, sur position , couvercle ouvert
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INGRÉDIENTS
150 g de farine
250 ml de lait
4 œufs
1 pincée de sel
½ cs de sucre
30 g de beurre
100 ml d’eau minérale
4 demi-poires, pochées
200 g de chocolat tiédi
Cannelle en poudre
CRÊPE À LA POIRE ET AU CHOCOLAT
PRÉPARATION
Mélanger la farine, le lait, les œufs, le sel et le sucre énergiquement avec le fouet et laisser reposer une demi-heure. Faire fondre le beurre,
ajouter au mélange en même temps que l’eau minérale, mélanger. Commencer tout de suite la cuisson. Beurrer légèrement la plaque plancha
préchauffée, y déposer une grande louche de pâte à crêpe et répartir la pâte en une fine couche à l’aide d’une grande spatule. Laisser cuire 2 à
3 minutes, retourner puis déposer 2 1/4 de poire, verser le chocolat liquide et ajouter la cannelle selon votre envie. Refermer la crêper et servir
chaud.
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UTILISATION DU BARBECUE SPHÉRIQUE À GAZ
Entonnoir EASY FLIP:
position directe
Couvercle:
ouvert
Préchauffage:
5 minutes, sur position , couvercle ouvert
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