Outdoorchef 18.212.02 manual

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  • Marca: Outdoorchef
  • Producto: No categorizado
  • Modelo/nombre: 18.212.02
  • Tipo de archivo: PDF
  • Idiomas disponibles: Holandés, Inglés, Alemán, Francia, Español, Italiano, Danés

Índice

Página 17
PLANCHA M + S, PLANCHA RECTANGULAR
La Plancha está fabricada con hierro fundido de alta calidad. El hierro fundido soporta temperaturas muy elevadas y distribuye y mantiene el
calor de forma óptima. La Plancha es multifuncional. El lado delantero acanalado es ideal para preparar platos a la Parrilla poco hechos con un
magnífico relieve estriado, como pescado, verduras, etc., mientras que en el reverso dispondrá de una plancha lisa para preparar, entre otros,
huevos estrellados o crepes.
La Plancha Rectangular por utilizzo con AUSTRALIAN LINE o VENEZIA 570 G.
MODO DE EMPLEO
Limpie con agua la Plancha antes de usarla por primera vez. Deje calentar la Plancha en la barbacoa durante 20 minutos a máxima potencia.
Precaliente siempre la Plancha durante un mínimo de 5 minutos regulando la temperatura al . Utilice únicamente guantes para barbacoa
cuando manipule los accesorios en la barbacoa. Cuando la Plancha esté caliente, no la coloque sobre superficies inflamables o sensibles al calor.
LIMPIEZA
• Deje calentar la Plancha en la barbacoa durante 10 minutos a máxima potencia
• Utilice un cepillo con cerdas de latón (no de cerdas de acero)
• Después deje enfriar la Plancha
• Si la suciedad está muy incrustada, utilice a continuación agua enjabonada, o bien el BARBECUE-CLEANER de OUTDOORCHEF para
conseguir una limpieza a fondo
• Sugerencia: tras la limpieza, unte la Plancha con un poco de aceite de mesa
USO DEL CONO EASY FLIP
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Cono grande EASY FLIP:
Calor directo
Parrilla:
retirar y sustituir por la Plancha
Tapa:
abierta
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INGREDIENTI
1 entrecot de aprox. 600 g
2 calabacines
1 berenjena
1 pimiento/pimiento dulce de
cada clase (rojo, amarillo y verde)
1 ramita fresca de romero
Sal, Pimienta recién molida
MANEJO DE LA BARBACOA ESFÉRICA DE GAS
Cono EASY FLIP:
posición directo
Tapa:
abierta
Precalentar:
5 minutos, a temperatura al , tapa cerrada
Recetas (todas las medidas calculadas para 4 personas)
ENTRECOT CON VERDURAS A LA PARRILLA
PREPARAZIONE
Cortar ambos extremos de los calabacines y la berenjena y cortar en rodajas de 5 mm de grosor. Cortar los pimientos a la mitad y quitar el tallo
y las pepitas. Cortar las mitades a lo largo. Echar toda la verdura en un recipiente y rociar con aceite de oliva. Poner el entrecot sobre la Plancha
de hierro fundido y dorar bien por ambas caras. Condimentar con pimienta. Regular el medidor de temperatura interna a 55° C, clavar la aguja
en centro de la carne. Reducir el fuego al mínimo. Colocar la verdura sobre la Plancha de hierro fundido. En cuanto el entrecot haya alcanzado
una temperatura interna de 55° C, dejar reposar de 5 a 10 minutos en un plato junto a la barbacoa. Asar la verdura en la Parrilla hasta que esté
crujiente, salpimentar. Volver a calentar el entrecot en la barbacoa justo antes de servirlo, cortar en lonchas y servir junto con la verdura.
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INGREDIENTI
8 medallones de lomo de cerdo
de 50 g cada uno
8 lonchas de beicon para cocinar
4 gambones (extragrandes)
4 varitas de hierba luisa
Sal, Pimienta, Aceite de oliva
MANEJO DE LA BARBACOA ESFÉRICA DE GAS
Cono EASY FLIP:
posición directo
Tapa:
abierta
Precalentar:
10 minutos, a temperatura al , tapa cerrada
BROCHETA SURF & TURF CON GAMBONES Y LOMO DE CERDO
PREPARAZIONE
Envolver con las lonchas de beicon los medallones de lomo de cerdo. Montar las brochetas intercalando una gamba y dos medallones de lomo
de cerdo en cada tallo de hierba luisa; salpimentar y untar con aceite de oliva. Asar las brochetas en la Plancha de hierro fundido previamente
calentada durante aproximadamente 5 minutos por cada lado.
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INGREDIENTI
150 g de harina
250 ml de leche
4 huevos
1 pellizco de sal
½ cda de azúcar
30 g de mantequilla
100 ml de agua mineral
4 mitades de peras escalfadas
200 g de chocolate, ligeramente
caliente
Canela en polvo
MANEJO DE LA BARBACOA ESFÉRICA DE GAS
Cono EASY FLIP:
posición directo
Tapa:
abierta
Precalentar:
10 minutos, a temperatura al , tapa cerrada
CREPES CON PERAS Y SALSA DE CHOCOLATE
PREPARAZIONE
Mezclar bien con ayuda de un batidor la harina, la leche, los huevos, la sal y el azúcar y dejar reposar media hora. Derretir la mantequilla, añadir
al agua mineral y mezclar. Comenzar inmediatamente a cocinar. Untar la Plancha previamente calentada con un poco de mantequilla. Verter un
cucharón grande lleno de masa para crepes sobre la Plancha y extender con una espátula grande formando una capa fina. Dejar cocer de
2 a 3 minutos, darle la vuelta a la masa y guarnecer con 2 cuartos de pera. Verter el chocolate por encima y espolvorear al gusto con canela.
Plegar la crepe y servir caliente.
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