6th Sense εγχειρίδιο
Εγχειρίδιο Whirlpool 6thSense

Εγχειρίδιο χρήσης για το Whirlpool 6th Sense σε Ολλανδός. Αυτό το εγχειρίδιο PDF έχει 132 σελίδες.

PDF 132 1.1mb

Δείτε το εγχειρίδιο του Whirlpool 6th Sense παρακάτω. Μπορείτε να δείτε όλα τα εγχειρίδια στο ManualsCat.com εντελώς δωρεάν. Χρησιμοποιώντας το κουμπί «Επιλογή γλώσσας», μπορείτε να επιλέξετε τη γλώσσα του εγχειριδίου που θέλετε να δείτε.

MANUALSCAT | EL

Ερώτηση και απαντήσεις

Έχετε μια ερώτηση σχετικά με το Whirlpool 6th Sense αλλά δεν μπορείτε να βρείτε την απάντηση στο εγχειρίδιο χρήσης; Ίσως οι χρήστες του ManualsCat.com σας βοηθήσουν να απαντήσετε στην ερώτησή σας. Συμπληρώνοντας την παρακάτω φόρμα, η ερώτησή σας θα εμφανιστεί κάτω από το εγχειρίδιο του Whirlpool 6th Sense. Βεβαιωθείτε ότι περιγράφετε τη δυσκολία σας με το Whirlpool 6th Sense όσο ακριβέστερα μπορείτε. Όσο πιο ακριβής είναι η ερώτησή σας, τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες να λάβετε γρήγορα μια απάντηση από άλλο χρήστη. Θα σας σταλεί αυτόματα ένα email για να σας ενημερώσει όταν κάποιος έχει απαντήσει στην ερώτησή σας.

Κάντε μια ερώτηση σχετικά με το Whirlpool 6th Sense

Σελίδα: 1
FRANÇAIS PAGE 1 NEDERLANDS PAG 33 ENGLISH PAG 65 Eλληνικά λληνικά ΣΕΛΙΔΑ 97
Σελίδα: 2
ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΣΗ, ΧΩΡΙΣ ΑΝΑΜΟΝΗ…Η ΑΠΛΗ ΤΕΛΕΙΟΤΗΤΑ ΣΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ Σήμερα, μπορείτε να επιτύχετε άριστα αποτελέσματα στο μαγείρεμα πιο εύκολα από ποτέ χάρη στο νέο πολυλειτουργικό φούρνο της Whirlpool που προσφέρει την ευελιξία διαφόρων λειτουργιών μαγειρέματος για την απόλυτη τελειότητα σε κάθε πιάτο. Ο φούρνος αυτός συνδυάζει ένα προηγμένο περιβάλλον χρήστη και την έξυπνη τεχνολογία 6TH SENSE με ισχυρό σύστημα μεταγωγής, εξαλείφοντας την ανάγκη για προθέρμανση. Για όλες τις συνταγές που περιλαμβάνονται σε αυτό το βιβλίο μαγειρικής δεν απαιτείται προθέρμανση και τα άριστα αποτελέσματα είναι πάντα εγγυημένα. Αυτό το βιβλίο μαγειρικής περιλαμβάνει 30 συνταγές που έχουν επιλεχθεί προσεκτικά για εσάς. Όταν επιλέξετε τη συνταγή που προτιμάτε μέσω της οθόνης του φούρνου, το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να τοποθετήσετε το φαγητό στο φούρνο και να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Ο φούρνος θα ρυθμίσει αυτόματα την ιδανική διαδικασία μαγειρέματος εμφανίζοντας οδηγίες σε τακτικά διαστήματα στην οθόνη. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε την προσωπική σας πινελιά σε όλα τα φαγητά σας όταν ολοκληρωθεί ο χρόνος ψησίματος.
Σελίδα: 3
ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ Για βέλτιστα αποτελέσματα, μην αλλάζετε τις ποσότητες ή τα υλικά που αναφέρονται στις συνταγές. Πριν από την προετοιμασία του κρέατος, συνιστάται να το βγάλετε από το ψυγείο τουλάχιστον μία ώρα πριν από το ψήσιμο. (Η θερμοκρασία του κρέατος πρέπει να είναι περίπου 10-12°C). Ορισμένα φαγητά πρέπει να τα γυρίσετε ή να τα ανακατέψετε στη μέση του ψησίματος: ο φούρνος θα ενεργοποιήσει ένα ηχητικό σήμα για υπενθύμιση. (Οι συνταγές αναφέρουν πότε πρέπει να ανακατέψετε ή να γυρίσετε το φαγητό κατά το ψήσιμο). Ο αρχικός χρόνος ψησίματος που φαίνεται στην οθόνη είναι απλώς ενδεικτικός: ο φούρνος προσαρμόζει τον υπολειπόμενο χρόνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Λίγο πριν από τη λήξη του χρόνου ψησίματος, ο φούρνος θα σας ζητήσει να ελέγξετε εάν το φαγητό έχει ψηθεί σωστά. Για αυτό το λόγο, μπορείτε να παρατείνετε χειροκίνητα το χρόνο ψησίματος όταν λήξει χρησιμοποιώντας το μενού του φούρνου. Mαγείρ. σχεδόν τέλoς Eλέγξτε φαγητό Tέλoς μαγειρ. 19:45 Πιέστε^ για παράταση AΥΤΟΜΑΤΑ EΛEΓXOΣ Ψήσιμo XPONOΣ MAΓEIP. XPONOΣTEΛOYΣ Γυρίστε φαγητό
Σελίδα: 4
ΠΑΡΕΧΟΜΕΝΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ ΡΗΧΟ ΤΑΨΙ ΣΧΑΡΑ ΒΑΘΥ ΤΑΨΙ Το βαθύ ταψί διαφέρει από το ρηχό ταψί κατά δύο εκατοστά. Σε ορισμένες συνταγές πρέπει να γεμίσετε το βαθύ ταψί με νερό και να το τοποθετήσετε κάτω από τη σχάρα για να συλλέξετε τα λίπη και τα λάδια που δημιουργούνται κατά το μαγείρεμα ψητών κρεατικών ή/και στο γκριλ.
Σελίδα: 5
ΛΑΖΑΝΙΑ ΣΕΛΙΔΑ 101 KΑΝΕΛΟΝΙΑ ΨΑΡ. ΣΕΛΙΔΑ 102 KΡΕΠΕΣ ΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕΛΙΔΑ 103 MΕΛΙΤΖ. ΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕΛΙΔΑ 104 ΠΙΤΑ ΧOΡΤOΦΑΓ. ΣΕΛΙΔΑ 105 KΙΣ ΛΩΡΑΙΝ ΣΕΛΙΔΑ 106 MΗΛΟΠΙΤΑ ΣΕΛΙΔΑ 107 ΠΙΤΣΑ ΣΕΛΙΔΑ 108 ΠΙΤΣΑ 2 ΤΑΨΙΑ ΣΕΛΙΔΑ 108 ΠΑΪΔΑΚΙΑ ΣΕΛΙΔΑ 109 ΣΠΑΛΑ ΧOΙΡΙΝΟ ΣΕΛΙΔΑ 110 MΠOΥΤΙ ΑΡΝΙOΥ ΣΕΛΙΔΑ 111 ΣOΥΒΛΑΚΙΑ ΣΕΛΙΔΑ 112 ΨΗΤΟ ΚOΤΟΠOΥΛO ΣΕΛΙΔΑ 113 ΣΤΗΘ. ΚOΤΟΠOΥΛO ΣΕΛΙΔΑ 114 TΣΙΠOΥΡΑ ΣΕΛΙΔΑ 115 ΣOΛOΜΟΣ, ΧΟΡΤΑ ΣΕΛΙΔΑ 116 ΨΑΡΙ ΣΕ ΚΡOΥΣΤΑ ΣΕΛΙΔΑ 117 ΨΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΕΛΙΔΑ 118 ΠΙΤΑ ΧOΡΤOΦΑΓ. ΣΕΛΙΔΑ 119 ΠΑΤΑΤΑ ΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕΛΙΔΑ 119 NΤOΜΑΤΑ ΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕΛΙΔΑ 120 ΛΑΧ. ΓΚΡΑΤΕΝ ΣΕΛΙΔΑ 121 ΓΕΜΙΣΤΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΣΕΛΙΔΑ 122 TΑΡΤΑ ΦΡOΥΤΩΝ ΣΕΛΙΔΑ 123 ΣΤΡOΥΝΤΕΛ ΣΕΛΙΔΑ 124 KΕΪΚ ΑΧΛΑΔΙ ΣΕΛΙΔΑ 125 ΔΙΧΡΩΜO ΚΕΪΚ ΣΕΛΙΔΑ 126 TΣΙΖΚΕΪΚ ΣΕΛΙΔΑ 127 KΕΪΚ ΓΙΑOΥΡΤΙ ΣΕΛΙΔΑ 128 TΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΠΙΤΣΑ ΨΑΡΙ ΕΠΙΔΟΡΠΙO ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΠΙΤΕΣ ΚΡΕΑΣ ΠOΥΛΕΡΙΚΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Σελίδα: 6
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). ΛΑΖΑΝΙΑ 6 έως 8 μερίδες 6 έως 8 μερίδες Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα με κιμά: Ψιλοκόψτε το σέλινο, το καρότο και το κρεμμύδι και τσιγαρίστε τα σε λάδι και βούτυρο. Προσθέστε τον κιμά και ροδίστε τον. Προσθέστε το κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες, τον κύβο ζωμού και το αλάτι. Σκεπάστε το σκεύος και αφήστε τα υλικά να βράσουν για περίπου μία ώρα. Για να προετοιμάσετε την μπεσαμέλ: Λιώστετοβούτυροκαιπροσθέστετοαλεύριανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μη σχηματιστούν σβόλοι. Προσθέστε το γάλα σταδιακά και συνεχίστε το βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι η σάλτσα να πήξει όσο πρέπει. Στη συνέχεια, πασπαλίστε με λίγο αλάτι και τριμμένο μοσχοκάρυδο. Απλώστε βούτυρο στο σκεύος. Απλώστε δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα κιμά στη βάση του σκεύους, τοποθετήστε μια στρώση φύλλων λαζάνια, προσθέστε σάλτσα κιμά, μπεσαμέλ, ψιλοκομμένο τυρί και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Προσθέστε και τις υπόλοιπες στρώσεις με τον ίδιο τρόπο μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλα σχεδόν τα υλικά. Τέλος, καλύψτε με άφθονη μπεσαμέλ, πασπαλίστε με αρκετό τριμμένο τυρί παρμεζάνα και προσθέστε μερικά κομμάτια βούτυρο. Επιλέξτε "ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΛΑΖΑΝΙΑ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 2 ώρες Χρόνος ψησίματος*: 45-60 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: ορθογώνιο αντικολλητικό σκεύος Συμβουλές και παραλλαγές: • Για λαζάνια με ψάρι ή λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών αντί για γάλα και ελαιόλαδο αντί για βούτυρο για την μπεσαμέλ. T ΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ 500 g φρέσκια ζύμη για λαζάνια 180 g τριμμένο τυρί παρμεζάνα 200 g τυρί, ψιλοκομμένο (μοτσαρέλα, σκαμόρτσα ή πρόβολα) Για τη σάλτσα με κιμά: 150 g μοσχαρίσιος κιμάς 800 g ντομάτες (κονσέρβας ή ψιλοκομμένες) 1 κύβος ζωμού 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους 30 g βούτυρο 6-7 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ποτήρι κόκκινο κρασί σέλινο, καρότο αλάτι Για 600 g μπεσαμέλ: (εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη μπε- σαμέλ) 50 g βούτυρο 60 g αλεύρι 1 lt γάλα αλάτι, μοσχοκάρυδο 101
Σελίδα: 7
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). KΑΝΕΛΟΝΙΑ ΨΑΡ. Κόψτετοσέλινοκαιτοπράσοσελεπτέςλωρίδες(ζουλιέν)και τσιγαρίστε τα σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε τον μπακαλιάρο κομμένο σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ψήστε τον μέχρι να εξατμιστούν σχεδόν όλα τα υγρά. Μισοβράστε τα φύλλα λαζάνια και προσθέστε με ένα κουτάλι τη γέμιση κατά μήκος του κεντρικού τμήματος κάθε φύλλου. Τυλίξτε τα φύλλα σε ρολό. Αναμείξτε τη σάλτσα ντομάτα και προσθέστε μικρή ποσότητα στη βάση του πυρίμαχου σκεύους με λίγο ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα κανελόνια στο πυρίμαχο σκεύος και καλύψτε τα με την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας. Κόψτε στα τέσσερα τα ντοματάκια, ψιλοκόψτε το βασιλικό και προσθέστεταπάνωστακανελόνια.Πασπαλίστεμετριμμένο τυρί παρμεζάνα και ψήστε στο φούρνο. Επιλέξτε "ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΨΑΡ." και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 40 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 30-40 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: ορθογώνιο αντικολλητικό σκεύος Συμβουλές και παραλλαγές: • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για τα κανελόνια τη γέμιση για κρέπες (σπανάκι και ρικότα), ωστόσο στην περίπτωση αυτή πρέπει να καλύψετε τα κανελόνια με μπεσαμέλ. 102 T ΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ 4 μερίδες 4 μερίδες 60 g πράσα 50 g σέλινο 400 g φρέσκος μπακαλιάρος 200 g ντοματάκια 15 g βασιλικός 30 g τυρί παρμεζάνα 70 g σάλτσα ντομάτας 160 g φύλλα ζύμης για λαζάνια/κανελόνια ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι
Σελίδα: 8
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). KΡΕΠΕΣ ΓΚΡΑΤΕΝ 6 μερίδες 6 μερίδες Προετοιμάστε το μείγμα για τις κρέπες αναμειγνύοντας όλα τα υλικά και χτυπώντας τα καλά. Αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά. Προετοιμάστε τις κρέπες σε ένα μικρό, αντικολλητικό τηγάνι για κρέπες. Ζεματίστε το σπανάκι. Στη συνέχεια, βάλτε το αμέσως κάτω από κρύο νερό και στραγγίστε το για να απομακρυνθεί η πλεονάζουσα ποσότητα νερού. Ψιλοκόψτε το και προσθέστε τη ρικότα, το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, τα αυγά και το τυρί παρμεζάνα. Γεμίστε τις κρέπες και διπλώστε τις στη μέση για να τις κλείσετε. Για να προετοιμάσετε την μπεσαμέλ: Λιώστετοβούτυροκαιπροσθέστετοαλεύριανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μη σχηματιστούν σβόλοι. Προσθέστε το γάλα σταδιακά και συνεχίστε το βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι η σάλτσα να πήξει όσο πρέπει. Στη συνέχεια, πασπαλίστε με λίγο αλάτι και μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο. Απλώστε λίγη σάλτσα στη βάση του πυρίμαχου σκεύους και τοποθετήστε τις κρέπες. Καλύψτε με άφθονη μπεσαμέλ και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν Επιλέξτε "ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΚΡΕΠΕΣ ΓΚΡΑΤΕΝ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 50 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 35-45 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: ορθογώνιο αντικολλητικό σκεύος Συμβουλές και παραλλαγές: • Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια, κομμένα σε φέτες και σοταρισμένα. 103 T ΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ Για τις κρέπες: 100 g αλεύρι 250 ml γάλα 3 ολόκληρα αυγά 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, μοσχοκάρυδο Γέμιση: 400 g τυρί ρικότα 200 g σπανάκι 40 g τυρί παρμεζάνα αλάτι, πιπέρι 1 αυγό μοσχοκάρυδο Μπεσαμέλ: 50 g βούτυρο 60 g αλεύρι 1 lt γάλα αλάτι, μοσχοκάρυδο 60 g τυρί παρμεζάνα
Σελίδα: 9
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). MΕΛΙΤΖ. ΓΚΡΑΤΕΝ Κόψτε τις μελιτζάνες σε λωρίδες πάχους περίπου 1 cm, αλατίστε τις και τοποθετήστε τις πάνω σε μια πετσέτα για περίπου μία ώρα. Ψήστε λίγο τις μελιτζάνες σε ζεστό γκριλ. Σοτάρετε τα κρεμμύδια στο λάδι, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το αλάτι και ψήστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά. Κόψτε τη μοτσαρέλα σε κύβους. Απλώστε δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας στη βάση του σκεύους, τοποθετήστε μια στρώση μελιτζάνες, προσθέστε σάλτσα, λίγη μοτσαρέλα σε κύβους και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα και λίγο φρέσκο βασιλικό. Προσθέστε και τις υπόλοιπες στρώσεις με τον ίδιο τρόπο μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλα σχεδόν τα υλικά. Στο τέλος, καλύψτε την τελευταία στρώση με σάλτσα ντομάτας και πασπαλίστε με αρκετό τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Επιλέξτε "ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΜΕΛΙΤΖ. ΓΚΡΑΤΕΝ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 50 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 40-50 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος (περίπου 35 cm x 25 cm) Συμβουλές και παραλλαγές: • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμες ψημένες, καταψυγμένες μελιτζάνες. Εάν χρησιμοποιήσετε φρέσκες μελιτζάνες, μπορείτε να τις αλευρώσετε και να τις τηγανίσετε αντί να τις ψήσετε στο γκριλ. 104 T ΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ 6 έως 8 μερίδες 6 έως 8 μερίδες 4-5 μελιτζάνες (περίπου 1,5 kg) 1 μεγάλο κρεμμύδι 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 800 g ψιλοκομμένες ντομάτες 350 g περίπου μοτσαρέλα 100 g τριμμένο τυρί παρμεζάνα φρέσκος βασιλικός
Σελίδα: 10
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). ΠΙΤΑ ΧOΡΤOΦΑΓ. 6 έως 8 μερίδες 6 έως 8 μερίδες Ζεματίστεταλαχανικάγιαλίγαλεπτάσεβραστό,αλατισμένο νερό και, στη συνέχεια, στραγγίστε τα. Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Απλώστε στο ταψί λαδόκολλα και, στη συνέχεια, ανοίξτε το φύλλο σφολιάτας καλύπτοντας τη βάση και τις άκρες. Απλώστε τα λαχανικά στο φύλλο κρούστας και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ μαζί με την κρέμα και το γάλα. Προσθέστε αλάτι και πάπρικα και απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στα λαχανικά. Επιλέξτε "ΠΙΤΕΣ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΠΙΤΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓ." και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 40 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 50-60 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: ρηχό μεταλλικό ταψί για πίτες (με διάμετρο περίπου 28 cm) Συμβουλές και παραλλαγές: • Καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται με φρέσκα λαχανικά εποχής. Εάν είναι πολύ ψιλοκομμένα, δεν χρειάζεται να τα ζεματίσετε. • Η χορτοφαγική πίτα μπορεί να σερβιριστεί με φιλέτο ψαριού στον ατμό ή ως ορεκτικό με ζεστή σως λαχανικών (κρέμα πράσου, ντομάτας ή κολοκύθας). 105 Π ΙΤΕΣ 250 g φρέσκα φύλλα σφολιάτας 450 g ανάμεικτα λαχανικά: αγκινάρες, σπαράγγια και μανιτάρια 150 g χοντροτριμμένο τυρί γκρυγιέρ 3 αυγά 200 ml κρέμα γάλακτος 100 ml γάλα αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
Σελίδα: 11
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). ΚΙΣ ΛΩΡΑΙΝ Απλώστε στο ταψί λαδόκολλα και, στη συνέχεια, τη ζύμη για τάρτες καλύπτοντας τη βάση και τις άκρες. Απλώστε το σοταρισμένο μπέικον στη βάση του σκεύους, καθώς και τις λεπτές λωρίδες κρεμμυδιού (ζουλιέν) που έχετε τσιγαρίσει με λίγο ελαιόλαδο και, στη συνέχεια, πασπαλίστε με τυρί. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ μαζί με το γάλα και την κρέμα και προσθέσετε αλάτι και πιπέρι, όσο χρειάζεται. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα στο σκεύος και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Επιλέξτε "ΠΙΤΕΣ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια το μενού "ΚΙΣ ΛΩΡΑΙΝ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 40-50 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: ρηχό μεταλλικό ταψί για πίτες (με διάμετρο περίπου 30 cm) Συμβουλές και παραλλαγές: • Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τις παρακά- τω παραλλαγές κις λωραίν: - πατάτα και μπέικον - πράσο και ζαμπόν - ψάρι και αγκινάρα - σπανάκι και σολομός 106 Π ΙΤΕΣ 6 έως 8 μερίδες 6 έως 8 μερίδες 250 g φρέσκια ζύμη για τάρτες 150 g μπέικον, σε κύβους 4 αυγά 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές λωρίδες (ζουλιέν) 10 g ψιλοκομμένος μαϊντανός 200 ml γάλα 200 ml κρέμα γάλακτος 100 g χοντροτριμμένο τυρί γκρυγιέρ αλάτι, πιπέρι
Σελίδα: 12
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). ΜΗΛΟΠΙΤΑ 6 έως 8 μερίδες 6 έως 8 μερίδες Για να προετοιμάσετε τη βάση: Αναμείξτε το κοσκινισμένο αλεύρι με το αλάτι, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το νερό, ώστε να δημιουργηθεί μια σφιχτή ζύμη. Αφήστε την στο ψυγείο για 30 λεπτά. Για να προετοιμάσετε την κρέμα: Ζεστάνετε το γάλα με το άρωμα βανίλιας και, στη συνέχεια, κατεβάστε το από τη φωτιά. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι και το καλαμποκάλευρο. Προσθέστε αυτό το μείγμα στο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς στη φωτιά, ώστε να γίνει κρεμώδες. Στη συνέχεια, προσθέστε ρούμι, όσο χρειάζεται. Απλώστε στο ταψί τη λαδόκολλα. Στη συνέχεια, ανοίξτε το φύλλο καλύπτοντας τη βάση και τις άκρες. Απλώστε την κρέμα που προετοιμάσατε πάνω στο φύλλο. Κόψτε τα μήλα σε φέτες (περίπου ½ cm πάχος). Τοποθετήστε τις φέτες με τέτοιο τρόπο, ώστε να επικαλύπτονται ελαφρώς, καλύπτοντας όλο το φύλλο. Μετά το ψήσιμο, αφήστε την πίτα να κρυώσει και, στη συνέχεια, γλασάρετε με ζελατίνη για γλυκά. Επιλέξτε "ΠΙΤΕΣ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΜΗΛΟΠΙΤΑ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 50 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 75-90 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: ρηχό μεταλλικό ταψί για πίτες (με διάμετρο περίπου 28 cm) Συμβουλές και παραλλαγές: • Θρυμματίστε μερικά μπισκότα πάνω από το φύλλο πριν απλώσετε την κρέμα: με τον τρόπο αυτό, το φύλλο θα παραμείνει τραγανό και δεν θα "λασπώσει". • Πριν από το ψήσιμο, προσθέστε λίγη σκόνη κανέλας στα μήλα. 107 Π ΙΤΕΣ 4 μήλα 250 g απλό αλεύρι 50 g βούτυρο 1 πρέζα αλάτι 80 ml κρύο νερό 10 g μπέικιν πάουντερ 100 g ζάχαρη Για την κρέμα: 500 ml γάλα 2 αυγά 10 g καλαμποκάλευρο 50 g ζάχαρη 40 ml ρούμι (προαιρετικά) 1 κ.γ. άρωμα βανίλια 10 g απλό αλεύρι ζελατίνη για γλυκά
Σελίδα: 13
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). ΠΙΤΣΑ Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό νερό (περίπου 35°C) - Χρησιμοποιήστε την ποσότητα νερού που αναφέρεται στα υλικά - Σχηματίστε ένα λοφάκι με το αλεύρι σε μια επίπεδη επιφάνεια, κάντε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και τέλος το λάδι. Προσθέστε αργά το νερό στο αλεύρι και αρχίστε να ζυμώνετε. Ζυμώστε καλά μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή και ελαστική. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μεγάλο σκεύος, καλύψτε με ένα υγρό πανί και αφήστε την να φουσκώσει στο φούρνο χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "ΦΟΥΣΚΩΜΑ" για 45 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προσθέστε λάδι, ρίγανη και αλάτι στη σάλτσα ντομάτας. Όταν φουσκώσει η ζύμη, απλώστε την σε ένα βαθύ ταψί που έχετε λαδώσει. Καλύψτε τη βάση της πίτσας με τη σάλτσα ντομάτας και την ψιλοκομμένη μοτσαρέλα. Επιλέξτε "ΠΙΤΣΑ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΠΙΤΣΑ" ή "ΠΙΤΣΑ 2 ΤΑΨΙΑ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 2 ώρες Χρόνος ψησίματος*: 25-35 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: Παρεχόμενο βαθύ ή ρηχό ταψί Συμβουλές και παραλλαγές: • Για τη βάση της πίτσας μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλεύρι διαφόρων ειδών, όπως σίκαλης, μαύρου σιταριού ή ολικής άλεσης: για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιείτε δύο μέρη απλό αλεύρι και ένα μέρος αλεύρι της επιλογής σας. • Προσθέστε τη γαρνιτούρα της επιλογής σας πριν ψήσετε την πίτσα στο φούρνο. 108 Π ΙΤΣΑ Για 1 ταψί: Για 1 ταψί: 350 g αλεύρι 200 ml νερό 18 ml ελαιόλαδο 14 g ξηρή μαγιά 7 g αλάτι 3,5 g ζάχαρη 250 g ντοματοπολτός 150 g μοτσαρέλα ελαιόλαδο, αλάτι, ρίγανη Για 2 ταψιά: Για 2 ταψιά: 700 g αλεύρι 400 ml νερό 35 ml ελαιόλαδο 25 g φρέσκια μαγιά 13 g αλάτι 7 g ζάχαρη 500 g ντοματοπολτός 300 g μοτσαρέλα ελαιόλαδο, αλάτι, ρίγανη
Σελίδα: 14
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). ΠΑΪΔΑΚΙΑ Υλικά για 2-6 μερίδες Υλικά για 2-6 μερίδες Κόψτε σε μεγάλα κομμάτια το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το φασκόμηλο και τοποθετήστε τα υλικά σε ένα μπολ με λάδι και αλάτι. Αφήστε τα παϊδάκια να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά. Τοποθετήστε τα παϊδάκια στη σχάρα στο πέμπτο επίπεδο του φούρνου. Προσθέστε περίπου 1 λίτρο νερό στο βαθύ ταψί και τοποθετήστε το στο δεύτερο επίπεδο σχάρας. >Ο φούρνος θα ενεργοποιήσει ένα ηχητικό σήμα όταν πρέπει να γυρίσετε το κρέας.< Επιλέξτε "ΚΡΕΑΣ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΠΑΪΔΑΚΙΑ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 10 λεπτά συν 30 λεπτά για το μαρινάρισμα Χρόνος ψησίματος*: 15-25 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: σχάρα και παρεχόμενο βαθύ ταψί 109 Κ ΡΕΑΣ 2/6 χοιρινά παϊδάκια ελαιόλαδο σκόρδο φασκόμηλο λίγο δεντρολίβανο αλάτι, πιπέρι
Σελίδα: 15
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). ΣΠΑΛΑ ΧOΙΡΙΝΟ Πασπαλίστε τη χοιρινή σπάλα με αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε την στο βαθύ ταψί. Περιχύστε με λευκό κρασί και λάδι. Επιλέξτε"ΚΡΕΑΣ"απότομενού"ΣΥΝΤΑΓΕΣ",στησυνέχειατη συνταγή "ΣΠΑΛΑ ΧΟΙΡΙΝΟ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 10 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 90-110 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: βαθύ ταψί Συμβουλές και παραλλαγές: • Πριν από το ψήσιμο, αφήστε το κρέας να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου. • Πριν από το ψήσιμο, αλείψτε το κρέας με αλάτι και πιπέρι. • Μπορείτε να φιλτράρετε τα υγρά που σχηματίζονται κατά το ψήσιμο και να προσθέσετε δεντρολίβανο για άρωμα κατά το σερβίρισμα. 110 Κ ΡΕΑΣ 4 έως 6 μερίδες 4 έως 6 μερίδες 2/4 κομμάτια χοιρινής σπάλας (περίπου 500 g το καθένα) 600 ml λευκό κρασί 4/5 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι
Σελίδα: 16
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). MΠOΥΤΙ ΑΡΝΙOΥ 4 έως 6 μερίδες 4 έως 6 μερίδες Προετοιμάστε το μπούτι αρνιού αφαιρώντας το περιττό λίπος. Κόψτε το σκόρδο σε κομμάτια και αλείψτε το αρνί με το σκόρδο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όσο χρειάζεται. Τοποθετήστε το κρέας απευθείας πάνω στο βαθύ ταψί, στο οποίο έχετε απλώσει λαδόκολλα. Τοποθετήστε το βαθύ ταψί στο τρίτο επίπεδο σχάρας. Επιλέξτε"ΚΡΕΑΣ"απότομενού"ΣΥΝΤΑΓΕΣ",στησυνέχειατη συνταγή "ΜΠΟΥΤΙ ΑΡΝΙΟΥ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 20 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 60-70 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: παρεχόμενο βαθύ ή ρηχό ταψί Συμβουλές και παραλλαγές: • Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κρέας για τουλάχιστον δέκα λεπτά, καλυμμένο με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, ώστε τα υγρά να απορροφηθούν ομοιόμορφα από το κρέας. • Μπορείτε να αφαιρέσετε το κόκαλο από το μπούτι αρνιού τραβώντας το από την άκρη. • Μετά το ψήσιμο, μπορείτε να αλείψετε το αρνί με μουστάρδα χρησιμοποιώντας ένα πινέλο και να το αφήσετε στο φούρνο, ο οποίος θα είναι ακόμη ζεστός μετά το σβήσιμο. 111 Κ ΡΕΑΣ 1 μπούτι αρνιού, περίπου 2 kg 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι, πιπέρι
Σελίδα: 17
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). ΣOΥΒΛΑΚΙΑ Κόψτε σε μεγάλα κομμάτια το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το φασκόμηλο και τοποθετήστε τα υλικά σε ένα μπολ με λάδι και αλάτι. Αφήστε τα σουβλάκια να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά. Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα στο πέμπτο επίπεδο του φούρνου. Προσθέστε περίπου 1 λίτρο νερό στο βαθύ ταψί και τοποθετήστε το στο δεύτερο επίπεδο σχάρας. >Ο φούρνος θα ενεργοποιήσει ένα ηχητικό σήμα όταν πρέπει να γυρίσετε το κρέας.< Επιλέξτε "ΚΡΕΑΣ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 10 λεπτά συν 30 λεπτά για το μαρινάρισμα Χρόνος ψησίματος*: 15-25 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: σχάρα και παρεχόμενο βαθύ ταψί Συμβουλές και παραλλαγές: • Αντί για κρέας, μπορείτε να χρησι- μοποιήσετε ψάρι, κομμένο σε κύβους ίδιου μεγέθους: γαρίδες, σουπιά, σολομός, πεσκαντρίτσα. 112 Κ ΡΕΑΣ 4 έως 8 μερίδες 4 έως 8 μερίδες 4/8 σουβλάκια (συνιστάται να αποφεύγετε τα λουκάνικα Φρανκφούρτης, καθώς έχουν διαφορετικό χρόνο ψησίμα- τος από τα υπόλοιπα είδη κρέατος). σκόρδο φασκόμηλο λίγο δεντρολίβανο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι
Σελίδα: 18
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). ΨΗΤΟ ΚOΤΟΠOΥΛO 4 έως 6 μερίδες 4 έως 6 μερίδες Πλύνετε το κοτόπουλο και σκουπίστε το. Γεμίστε το με μείγμα από ψιλοκομμένα αρωματικά βότανα, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Αλείψτε ελαφρώς την πέτσα με λάδι και αλατίστε. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα στο τρίτο επίπεδο. Προσθέστε περίπου 0,5 λίτρο νερό στο βαθύ ταψί και τοποθετήστε το στο πρώτο επίπεδο σχάρας. Επιλέξτε "ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχειατησυνταγή"ΨΗΤΟΚΟΤΟΠΟΥΛΟ"καιεπιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 10 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 50-70 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: σχάρα ή παρεχόμενο βαθύ ταψί Συμβουλές και παραλλαγές: • Πριν από το ψήσιμο, γεμίστε το κοτόπουλο με βότανα, μερικές σκελίδες σκόρδο και μια φλούδα πορτοκάλι ή λεμόνι για άρωμα. 113 Π ΟΥΛΕΡΙΚΑ 1 κοτόπουλο βάρους 1/1,5 kg σκόρδο ελαιόλαδο λίγο δεντρολίβανο φασκόμηλο αλάτι, πιπέρι
Σελίδα: 19
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). ΣΤΗΘ. ΚOΤΟΠOΥΛO Ψιλοκόψτε το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το φασκόμηλο και τοποθετήστε τα υλικά σε ένα μπολ με λάδι και αλάτι. Αφήστε τις φέτες κοτόπουλου να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά. Τοποθετήστε τα κομμάτια στήθους κοτόπουλου στη σχάρα στο πέμπτο επίπεδο του φούρνου. Προσθέστε περίπου 1 λίτρο νερό στο βαθύ ταψί και τοποθετήστε το στο δεύτερο επίπεδο σχάρας. >Ο φούρνος θα ενεργοποιήσει ένα ηχητικό σήμα όταν πρέπει να γυρίσετε το κρέας.< Επιλέξτε "ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχειατησυνταγή"ΣΤΗΘ.ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ"καιεπιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 10 λεπτά συν 30 λεπτά για το μαρινάρισμα Χρόνος ψησίματος*: 15-20 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: σχάρα ή παρεχόμενο βαθύ ταψί Συμβουλές και παραλλαγές: • Μπορείτε να σερβίρετε το στήθος κοτόπουλου κρύο, κομμένο σε κύβους ή λωρίδες, συνοδευόμενο από μια γευστική σαλάτα ρόκα ή πράσινη σαλάτα με όξινο ντρέσινγκ από βαλσάμικο ή χυμό εσπεριδοειδών. • Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος γαλοπούλας ίδιου μεγέθους. 114 Π ΟΥΛΕΡΙΚΑ 4 έως 8 μερίδες 4 έως 8 μερίδες 4/8 φέτες στήθος κοτόπουλο (πάχους τουλάχιστον 1 cm) ελαιόλαδο σκόρδο αλάτι, πιπέρι φασκόμηλο, δεντρολίβανο
Σελίδα: 20
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). TΣΙΠOΥΡΑ 3 έως 6 μερίδες 3 έως 6 μερίδες Πλύνετε και καθαρίστε το ψάρι. Κόψτε τον μπακαλιάρο σε φέτες αφαιρώντας τα κόκαλα. Απλώστε σε ένα πυρίμαχο σκεύος ελαιόλαδο, πασπαλίστε τις φέτες με αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε τις στο σκεύος. Κόψτεστατέσσεραταντοματάκιακαιτοποθετήστεταπάνω στο ψάρι. Ψιλοκόψτε τις ελιές, το βασιλικό και το σκόρδο και πασπαλίστε τα όλα μαζί πάνω στο ψάρι. Προσθέστε λίγο αλάτι. Περιχύστε με λευκό κρασί και στο τέλος με λίγο ελαιόλαδο. Ψήστε στο φούρνο. Επιλέξτε "ΨΑΡΙ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΤΣΙΠΟΥΡΑ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 30-40 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: ρηχό πυρίμαχο σκεύος (με μήκος περίπου 26 cm) Συμβουλές και παραλλαγές: • Αντί για μπακαλιάρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο άλλο ψάρι ίδιου μεγέθους (λαβράκι, γλώσσα, τσιπούρα). 115 Ψ ΑΡΙ 3-6 μπακαλιάροι βάρους 350/400 g ο καθένας 150 g ντοματάκια 130 g ελιές taggiasche 25 g φρέσκος βασιλικός 2 σκελίδες σκόρδο 100 ml λευκό κρασί αλάτι, πιπέρι
Σελίδα: 21
ΣOΛOΜΟΣ, ΧΟΡΤΑ Κόψτε το φιλέτο σε 4/5 κομμάτια. Απλώστε στο πυρίμαχο σκεύος το μισό ελαιόλαδο. Αλείψτε όλο το σολομό με αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε τον στο σκεύος. Ψιλοκόψτε το ψωμί, το βασιλικό, το θυμάρι και το σκόρδο και απλώστε άφθονη ποσότητα του μείγματος αυτού πάνω στο σολομό. Επιλέξτε "ΨΑΡΙ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΣΟΛΟΜΟΣ, ΧΟΡΤΑ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 20 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 15-25 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: ρηχό πυρίμαχο σκεύος (με μήκος περίπου 26 cm) Συμβουλές και παραλλαγές: • Σερβίρετε το σολομό με πατάτες στον ατμό για να αναδείξετε τη γεύση του ψαριού. 116 Ψ ΑΡΙ 4 μερίδες 4 μερίδες 600/700 g φιλέτο σολομού 10 g ελαιόλαδο 100 g λευκό ψωμί ή ψωμί σε φέτες 1 γεμάτο κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι – ή μερικά κλωνάρια φρέσκο θυμάρι (10 g) 1 γεμάτο κ.γ. αποξηραμένο βασιλικό – ή, ακόμη καλύτερα, μερικά φύλλα φρέσκο βασιλικό (15 g) 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι *Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΊΣΘΗΣΗ)
Σελίδα: 22
117 ΨΑΡΙ ΣΕ ΚΡOΥΣΤΑ 4 μερίδες 4 μερίδες Προετοιμασία αλατισμένης κρούστας: Αναμείξτε το αλεύρι, το αλάτι, το νερό και όλα τα ψιλοκομμένα βότανα μέχρι η ζύμη να γίνει ομοιόμορφη. Καθαρίστε και πλύνετε το ψάρι, σκουπίστε το καλά και κόψτε το σε φέτες. Ανοίξτε ένα φύλλο αλατισμένης ζύμης, τοποθετήστε τις φέτες του ψαριού και αλείψτε με ένα πινέλο τις άκρες του φύλλου με χτυπημένο αυγό. Καλύψτε με ένα άλλο φύλλο ζύμης πάχους ½ cm ακολουθώντας το σχήμα του ψαριού όσο είναι δυνατό. Αλείψτε με χτυπημένο αυγό χρησιμοποιώντας ένα πινέλο και ψήστε στο φούρνο. Επιλέξτε "ΨΑΡΙ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΠΑΣΤΟ ΨΑΡΙ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 40 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 40-50 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: παρεχόμενο βαθύ ή ρηχό ταψί Συμβουλές και παραλλαγές: • Μπορείτε να πασπαλίσετε τις φέτες ψαριού με ψιλοκομμένα βότανα. • Σερβίρετε τις φέτες ψαριού με κρεμώδη σως ψαριού με σπόρους μάραθου. • Οι φέτες ψαριού μπορούν επίσης να σερβιρι- στούν με πατάτες στον ατμό. 117 Ψ ΑΡΙ 4 λαβράκια ή μπακαλιάροι βάρους 300 g ο καθένας 500 g επιτραπέζιο αλάτι 500 g απλό αλεύρι 300 g νερό ροζ πιπέρι φρέσκο θυμάρι σπόροι μάραθου μαϊντανός 1 σκελίδα σκόρδο λίγο δεντρολίβανο ματζουράνα 1 αυγό *Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΊΣΘΗΣΗ)
Σελίδα: 23
ΨΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τις στο βαθύ ταψί στο οποίο έχετε απλώσει μια λαδόκολλα. Πασπαλίστε με αλάτι και δεντρολίβανο. Περιχύστε με αρκετό λάδι και ανακατέψτε. >Ο φούρνος θα ενεργοποιήσει ένα ηχητικό σήμα όταν πρέπει να ανακατέψετε τις πατάτες.< Επιλέξτε "ΛΑΧΑΝΙΚΑ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΨΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 20 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 30-40 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: παρεχόμενο βαθύ ή ρηχό ταψί Συμβουλές και παραλλαγές: • Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρώιμες πατάτες και να τις μαγειρέψετε με τη φλούδα τους. • Αρωματίστε τις πατάτες πριν από το μαγεί- ρεμα με λίγες σκελίδες σκόρδο και μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια. 118 Λ ΑΧΑΝΙΚΑ 4 έως 6 μερίδες 4 έως 6 μερίδες 1,5 kg πατάτες λίγο δεντρολίβανο ελαιόλαδο αλάτι *Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΊΣΘΗΣΗ)
Σελίδα: 24
119 Λ ΑΧΑΝΙΚΑ ΠΙΤΑ ΧOΡΤOΦΑΓ. Κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες (ζουλιέν) και τσιγαρίστε τα σε ένα τηγάνι για λίγα λεπτά με λίγο ελαιόλαδο διατηρώντας τα τραγανά. Αφήστε τα λαχανικά να κρυώσουν. Προσθέστε το τυρί κομμένο σε λεπτές φέτες, τις λωρίδες ντομάτας, το βασιλικό και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Ανοίξτε το φύλλο σφολιάτας και απλώστε τα λαχανικά καλύπτοντας το κεντρικό τμήμα. Με ένα πινέλο, αλείψτε ελαφρώς τις άκρες του φύλλου με χτυπημένο αυγό και διπλώστε τις για να σφραγίσετε το στρούντελ. Με ένα πινέλο, αλείψτε το στρούντελ με χτυπημένο αυγό και ψήστε σε ένα βαθύ ταψί στο οποίο έχετε απλώσει λαδόκολλα. Επιλέξτε "ΛΑΧΑΝΙΚΑ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΣΤΡΟΥΝΤΕΛ ΧΟΡΤ." και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: _____________________________________ Προετοιμασία: 40 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 30-40 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: παρεχόμενο βαθύ και ρηχό ταψί Συμβουλές και παραλλαγές: • Σερβίρετε το στρούντελ με μια ελαφριά σάλτσα φρέσκιας ντομάτας αρωματισμένη με βασιλικό. *Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΊΣΘΗΣΗ) 8 μερίδες 8 μερίδες 500 g φύλλα σφολιάτας 1 αυγό 150 g τυρί (τόμα ή έμμενταλ) 15 g βασιλικός 1 μελιτζάνα 2 κολοκυθάκια 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 πράσο 2 ντομάτες ΣΗΜΕΙΩΣΗ: εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε δύο φύλλα για να επιτευχθεί το συνιστώμενο βάρος, επικαλύψτε τα ελαφρώς, ώστε να δημιουργηθεί ένα ενιαίο ορθογώνιο φύλλο. ΠΑΤΑΤΑ ΓΚΡΑΤΕΝ Ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες τις πατάτες. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο στο πυρίμαχο σκεύος και σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Τοποθετήστε τις πατάτες στο πυρίμαχο σκεύος που έχετε αλείψει με βούτυρο. Προσθέστε το μείγμα γάλακτος και κρέμας γάλακτος στις πατάτες, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί πάνω στις πατάτες. Τέλος, προσθέστε λίγο βούτυρο. Επιλέξτε "ΛΑΧΑΝΙΚΑ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΠΑΤΑΤΑ ΓΚΡΑΤΕΝ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: _____________________________________ Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 55-65 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: πυρίμαχο σκεύος (με μήκος περίπου 28 cm) Συμβουλές και παραλλαγές: • Πριν από το μαγείρεμα, προσθέστε 150 g μανι- τάρια porcini (που έχετε κόψει σε λεπτές φέτες και μαγειρέψει με ελαιόλαδο, μαϊντανό και σκόρδο) ή μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένα μανιτάρια porcini (που έχετε μουλιάσει και ψιλοκόψει). *Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΊΣΘΗΣΗ) 4 έως 6 μερίδες 4 έως 6 μερίδες 1 Kg πατάτες 150 g τριμμένο τυρί γκρυγιέρ 200 ml γάλα 250 ml κρέμα γάλακτος 40 g βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο 15 g φρέσκα κρεμμυδάκια αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
Σελίδα: 25
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). Σημειώσεις: __________________________________________ 120 Λ ΑΧΑΝΙΚΑ NΤOΜΑΤΑ ΓΚΡΑΤΕΝ Κόψτε στη μέση τις ντομάτες και αφαιρέστε τους σπόρους. Αλατίστε τις ντομάτες και αναποδογυρίστε τις πάνω σε μια πετσέτα για να στραγγίσουν. Προετοιμάστε το ψωμί με τα βότανα αναμειγνύοντας σε μίξερ τις φέτες ψωμί με βασιλικό, μαϊντανό, σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε τις ντομάτες με το μείγμα ψωμιού και τοποθετήστε τις σε πυρίμαχο σκεύος. Γαρνίρετε με ελαιόλαδο και ψήστε στο φούρνο. Επιλέξτε "ΛΑΧΑΝΙΚΑ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχειατησυνταγή"ΝΤΟΜΑΤΑΓΚΡΑΤΕΝ"καιεπιβεβαιώστε την επιλογή. Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 30-40 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: πυρίμαχο σκεύος (με μήκος περίπου 26 cm) Συμβουλές και παραλλαγές: • Προσθέστε, εάν θέλετε, μερικά φύλλα μέντας για να δώσετε άρωμα στο ψωμί με τα βότανα. • Οι γεμιστές ντομάτες μπορούν να σερβιριστούν ακόμη και κρύες ως ορεκτικό το καλοκαίρι. 4 έως 6 μερίδες 4 έως 6 μερίδες 4/8 ντομάτες 130 g ψίχα ψωμιού σε φέτες 15 g βασιλικός 10 g μαϊντανός ½ σκελίδα σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι
Σελίδα: 26
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). ΛΑΧ. ΓΚΡΑΤΕΝ 4 έως 6 μερίδες 4 έως 6 μερίδες Πλύνετε και κόψετε τα λαχανικά. Ζεματίστε τα λαχανικά για λίγα λεπτά σε βραστό, αλατισμένο νερό και, στη συνέχεια, στραγγίστε τα και σκουπίστε τα. Αλείψτε το σκεύος με βούτυρο και προσθέστε τα λαχανικά. Καλύψτε με την μπεσαμέλ. Αναμείξτετηντριμμένηφρυγανιάκαιτοτυρίκαιπασπαλίστε τα πάνω στην μπεσαμέλ. Προσθέστε λίγο βούτυρο. Για να προετοιμάσετε την μπεσαμέλ: Λιώστετοβούτυροκαιπροσθέστετοαλεύριανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μη σχηματιστούν σβόλοι. Προσθέστε το γάλα σταδιακά και συνεχίστε το βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι η σάλτσα να πήξει όσο πρέπει. Στη συνέχεια, πασπαλίστε με λίγο αλάτι και μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο. Επιλέξτε "ΛΑΧΑΝΙΚΑ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΛΑΧ. ΓΚΡΑΤΕΝ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 40 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 10-15 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: ρηχό πυρίμαχο σκεύος (με μήκος περίπου 26 cm) Συμβουλές και παραλλαγές: • Χρησιμοποιήστε καπνιστό τσένταρ αντί για γκρυγιέρ. 121 Λ ΑΧΑΝΙΚΑ 750 g λαχανικά (για παράδειγμα, μπρόκολα, λαχανάκια Βρυξελ- λών, πράσα, κουνουπίδι, μάραθος) 40 g τριμμένο τυρί γκρυγιέρ 1 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά λίγο βούτυρο (όσο χρειάζεται) Για την μπεσαμέλ: 25 g βούτυρο 30 g αλεύρι 500 ml γάλα αλάτι, μοσχοκάρυδο
Σελίδα: 27
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). ΓΕΜΙΣΤΗ ΠΙΠΕΡΙΑ Κόψτε τις πιπεριές στη μέση. Αφαιρέστε τα σπόρια και τις νευρώσεις. Μουλιάστε το ψωμί σε γάλα και, στη συνέχεια, στραγγίστε το. Αναμείξτε το κρέας, το μαγειρεμένο χοιρομέρι, το ψωμί, το τυρί και τα ψιλοκομμένα βότανα που προτιμάτε. Γεμίστε τις πιπεριές με αυτό το μείγμα και τοποθετήστε τις στο σκεύος. Γαρνίρετε με ελαιόλαδο. Επιλέξτε "ΛΑΧΑΝΙΚΑ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΓΕΜΙΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 50-60 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: ορθογώνιο αντικολλητικό σκεύος 122 Λ ΑΧΑΝΙΚΑ 8 μερίδες 8 μερίδες 4 μέτριες πιπεριές 150 g κρέας από λουκάνικο 150 g μοσχαρίσιος κιμάς 150 g μαγειρεμένο χοιρομέρι, ψιλοκομμένο 200 g μπαγιάτικο ψωμί ή ψωμί σε φέτες 50 g τυρί τσένταρ, χοντροκομμένο γάλα όσο απαιτείται. 2 σκελίδες σκόρδο φασκόμηλο, δεντρολίβανο, βασιλικός ελαιόλαδο
Σελίδα: 28
*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΙΣΘΗΣΗ). TΑΡΤΑ ΦΡOΥΤΩΝ 6 έως 8 μερίδες 6 έως 8 μερίδες Για να προετοιμάσετε τη βάση: Αναμείξτε το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες. Προσθέστε τα αυγά, το αλάτι, τη φλούδα λεμονιού και το αλεύρι και ζυμώστε τα για λίγο. Τοποθετήστε το μείγμα ζύμης στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά. Αλείψτε το σκεύος με βούτυρο και πασπαλίστε το με αλεύρι. Ανοίξτε το φύλλο καλύπτοντας τη βάση και τα πλαϊνά τοιχώματα του σκεύους. Τρυπήστε το φύλλο με ένα πιρούνι και ψήστε στο φούρνο. Μετά το ψήσιμο, βγάλτε τη βάση από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει πριν τη γεμίσετε. Για να προετοιμάσετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής: Αφήστε το γάλα με τη φλούδα λεμονιού να πάρουν μια βράση. Αναμείξτε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τα αυγά και το άρωμα βανίλιας σε ένα μπολ. Προσθέστε αργά το γάλα στο μείγμα. Αφήστε να πάρει μία ακόμη βράση και σβήστε αμέσως τη φωτιά. Κατεβάστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ανακατεύοντας περιστασιακά. Κόψτε τα φρούτα σε φέτες. Όταν η κρέμα ζαχαροπλαστικής κρυώσει, απλώστε την στη βάση της τάρτας, γαρνίρετε με φρούτα και γλασάρετε με ζελατίνη για γλυκά. Επιλέξτε "ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΤΑΡΤΑ ΦΡΟΥΤΩΝ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 40 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 28-38 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: Ρηχό ταψί για πίτες (με διάμετρο 28 cm - 30 cm) Συμβουλές και παραλλαγές: • Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια στρώση αφράτο κέικ ανάμεσα στην κρέμα ζαχαροπλαστικής και τα φρέσκα φρούτα. • Για τάρτα μαρμελάδας, πριν από το ψήσιμο απλώστε τη μαρμελάδα της επιλογής σας (φράουλα, βερίκοκο, σύκο, ροδάκινο) πάνω στη βάση της ζύμης και γαρνίρετε με την υπόλοιπη ζύμη. 123 Ε ΠΙΔΟΡΠΙΑ Για τη ζύμη για τάρτες: 300 g απλό αλεύρι 1 ολόκληρο αυγό και 2 κρόκοι 180 g βούτυρο 150 g ζάχαρη ξύσμα φλούδας ενός λεμονιού 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. άρωμα βανίλια Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής: 500 ml γάλα 3 κρόκοι αυγού 1 ολόκληρο αυγό 125 g ζάχαρη 50 g αλεύρι ½ κ.γ. άρωμα βανίλια φλούδα από μισό λεμόνι φρούτα εποχής ζελατίνη για γλυκά (όσο χρειάζεται)
Σελίδα: 29
ΣΤΡOΥΝΤΕΛ Μουλιάστε τις σταφίδες σε λίγο ρούμι. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες τα μήλα. Στραγγίστε και σκουπίστε τις σταφίδες και τοποθετήστε τις σε ένα μπολ μαζί με τα μήλα, τα αμύγδαλα, τη φλούδα πορτοκαλιού, τα τρίμματα μπισκότου, τη ζάχαρη, την κανέλα και τη μαρμελάδα. Αναμείξτε καλά όλα τα υλικά. Ανοίξτε το φύλλο σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και σχηματίστε ένα ορθογώνιο στο ίδιο μέγεθος με το ρηχό ταψί. Απλώστε στο ρηχό ταψί λαδόκολλα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το φύλλο. Τοποθετήστε τη γέμιση σε μια σειρά στη μέση της ζύμης. Βρέξτε τις άκρες με λίγο γάλα και διπλώστε τις για να σφραγίσετε το στρούντελ. Τέλος, αλείψτε τη ζύμη με χτυπημένο αυγό χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Επιλέξτε "ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΣΤΡΟΥΝΤΕΛ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 40 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 30-40 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: παρεχόμενο ρηχό ταψί Συμβουλές και παραλλαγές: • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά είδη μήλων, αλλά μην ξεχνάτε να προσαρμόζετε την ποσότητα της ζάχαρης ανάλογα με το πόσο γλυκά είναι τα μήλα που χρησιμοποιείτε. • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλο σφολιάτας από αλεύρι ολικής άλεσης. • Μπορείτε να αντικαταστήστε ένα μέρος της ζάχαρης με μέλι. • Μια παραλλαγή της κλασικής συνταγής είναι το στρούντελ με φρέσκα αχλάδια, ζάχαρη και νιφάδες σοκολάτας. 124 Ε ΠΙΔΟΡΠΙΑ 8 έως 10 μερίδες 8 έως 10 μερίδες 500 g φύλλο σφολιάτας (φρέσκο ή κατεψυγμένο) ή 2 συσκευασίες των 250 g φύλλο σφολιάτας (φρέσκο) τυλιγμένο 400 g μήλα 50 g σταφίδες 50 g αμύγδαλα σε νιφάδες ή ψιλοκομμένα (ή κουκουνάρι) 40 g τρίμματα μπισκότου 60 g ζάχαρη ξύσμα φλούδας πορτοκαλιού 100 g μαρμελάδα βερίκοκο κανέλα 1 ολόκληρο αυγό γάλα ΣΗΜΕΙΩΣΗ: εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε δύο φύλλα για να επιτευχθεί το συνιστώμενο βάρος, επικαλύψτε τα ελαφρώς, ώστε να δημιουργηθεί ένα ενιαίο ορθογώνιο φύλλο. *Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΊΣΘΗΣΗ)
Σελίδα: 30
KΕΪΚ ΑΧΛΑΔΙ 6 έως 8 μερίδες 6 έως 8 μερίδες Χτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη, το άρωμα βανίλιας και το αλάτι μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και αναμείξτε απαλά. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη μαγιά. Χτυπήστε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει μαλακό και ομοιόμορφο. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στο μείγμα. Προσθέστε και τις νιφάδες σοκολάτας. Αδειάστε το μείγμα σε μια φόρμα κέικ που έχετε αλείψει με βούτυρο και πασπαλίσει με αλεύρι. Επιλέξτε "ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΚΕΪΚ ΑΧΛΑΔΙ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 45-55 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: βαθιά μεταλλική φόρμα κέικ (με διάμετρο περίπου 26 cm) Συμβουλές και παραλλαγές: • Αντί για τις νιφάδες σοκολάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 80 g νιφάδες αμυγδάλου. • Μπορείτε να κόψετε μερικά αχλάδια σε κομμάτια και να τα τοποθετήσετε ακτινωτά στο πάνω μέρος. • Το κέικ χωρίς σοκολάτα μπορεί να σερβιριστεί με κρέμα με γεύση γκράπα. 125 3 αυγά 170 g ζάχαρη 150 g βούτυρο 250 g απλό αλεύρι 10 g μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 2/3 αχλάδια (περίπου 200 g) 1 κ.γ. άρωμα βανίλια 80 g νιφάδες μαύρης σοκολάτας *Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΊΣΘΗΣΗ) Ε ΠΙΔΟΡΠΙΑ
Σελίδα: 31
ΔΙΧΡΩΜO ΚΕΪΚ Χτυπήστε τη ζάχαρη και το άρωμα βανίλιας με τα αυγά (τα οποία πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου) μέχρι να δημιουργηθεί ένα κρεμώδες μείγμα. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο. Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε τη μαγιά. Προσθέστε το αλεύρι και το γάλα σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα. Αλείψτε τη στρογγυλή φόρμα κέικ με βούτυρο, πασπαλίστε την με αλεύρι και προσθέστε το μισό μείγμα. Αδειάστε το υπόλοιπο μείγμα στην κοσκινισμένη σκόνη κακάο και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, αδειάστε το δεύτερο μισό του μείγματος στη φόρμα και προσπαθήστε να δημιουργήσετε μια δίχρωμη σπείρα, ανακατεύοντας το μείγμα με ένα πιρούνι. Επιλέξτε "ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΔΙΧΡΩΜΟ ΚΕΪΚ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 45-55 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: μεταλλική στρογγυλή φόρμα κέικ (με διάμετρο 26 cm, ύψος περίπου 8/10 cm) Εναλλακτικά, φόρμα ψωμιού (30 cm x 10 cm) Συμβουλές και παραλλαγές: • Σερβίρετε το κέικ συνοδευόμενο από κρέμα με γεύση καφέ. 126 Ε ΠΙΔΟΡΠΙΑ 6 έως 8 μερίδες 6 έως 8 μερίδες 250 g απλό αλεύρι 150 g βούτυρο 180 g ζάχαρη 1 κ.γ. άρωμα βανίλια 200 ml γάλα 3 αυγά 8 g (1 ½ κ.γ.) μπέικιν πάουντερ 30 g σκόνη κακάο *Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΊΣΘΗΣΗ)
Σελίδα: 32
TΣΙΖΚΕΪΚ 6 έως 8 μερίδες 6 έως 8 μερίδες Θρυμματίστε τα μπισκότα σε ένα μπολ. Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το στα μπισκότα. Απλώστε στη βάση της φόρμας κέικ λαδόκολλα και προσθέστε το μείγμα στη φόρμα, πιέζοντάς το ελαφρά πάνω στη βάση. Χτυπήστετααυγά,τηζάχαρηκαιτοτυρίρικότακαιαπλώστε το μείγμα αυτό πάνω στη βάση μπισκότων. Ψήστε στο φούρνο και, στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει. Γαρνίρετε με τη μαρμελάδα. Επιλέξτε "ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΤΣΙΖΚΕΪΚ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 38-50 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: βαθιά μεταλλική φόρμα κέικ (με διάμετρο περίπου 26 cm) Συμβουλές και παραλλαγές: • Αντί για μαρμελάδα φρούτων του δάσους, μπορείτε να χρησιμοποιήσε- τε μαρμελάδα βατόμουρου, μύρτιλου ή σμέουρου. 127 280 g μπισκότα 100 g βούτυρο 3 αυγά 100 g ζάχαρη 280 g τυρί ρικότα μαρμελάδα φρούτων του δάσους *Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΊΣΘΗΣΗ) Ε ΠΙΔΟΡΠΙΑ
Σελίδα: 33
Αναμείξτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες. Αναμείξτε τα δύο αλεύρια με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα στα αυγά, το γιαούρτι, το λάδι, το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα φλούδας. Αναμείξτε καλά τα υλικά. Προσθέστε το μείγμα σε μια φόρμα κέικ που έχετε αλείψει με βούτυρο και πασπαλίσει με αλεύρι. Ψήστε στο φούρνο. Επιλέξτε "ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη συνέχεια τη συνταγή "ΚΕΪΚ ΓΙΑΟΥΡΤΙ" και επιβεβαιώστε την επιλογή. Σημειώσεις: __________________________________________ Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος*: 45-60 λεπτά Συνιστώμενος εξοπλισμός: βαθιά μεταλλική φόρμα κέικ (με διάμετρο περίπου 26 cm) Συμβουλές και παραλλαγές: • Αντί για αλεύρι σίκαλης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιτάλευρο ολικής άλεσης. • Σερβίρετε το κέικ με κρεμώδες φυσικό γιαούρτι. 128 6 έως 8 μερίδες 6 έως 8 μερίδες 200 g ζάχαρη 3 ολόκληρα αυγά 200 g απλό λευκό αλεύρι 100 g αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης 125 g γιαούρτι 17 g μπέικιν πάουντερ 60 g γλυκό λάδι 1 πορτοκάλι, χυμός και φλούδα 1 πρέζα αλάτι *Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία (ΣΥΝΤΑΓΕΣ 6Η ΑΊΣΘΗΣΗ) Ε ΠΙΔΟΡΠΙΑ KΕΪΚ ΓΙΑOΥΡΤΙ
Μάρκα:
Whirlpool
Προϊόν:
Φούρνοι
Όνομα μοντέλου:
6th Sense
Τύπος αρχείου:
PDF
Διαθέσιμες γλώσσες:
Ολλανδός, Αγγλικά, γαλλική γλώσσα, ελληνικά